とりあえず。。。
日々のあれこれ。つぶやき。想いを徒然に。。。
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パンが好き♪
Hanako (ハナコ) 2009年 11/12号 [雑誌]Hanako (ハナコ) 2009年 11/12号 [雑誌]
(2009/10/22)
不明

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パンが好きなんですね~。自分で作るのも好きですが 美味しいパンを食べるのが好き。
雑誌でもパンやパン屋さんの特集があると つい買ってしまう。

『Hanako 11/12号 東京パン案内』
東京なんて 月に一回行けるか行けないか程度なのに しかもわざわざパンを買いに
なんてありえないんだけど つい買ってしまうのよね。。。
雑誌のページをめくりながら 「東京はウマそうなパン屋がいっぱいあってえ~な~。」
なんて想いを馳せるのよ。
別に〇〇コンクールで金賞のパン!とか どっかの国の有名店で修行した職人のパンとか
そういう肩書きはまったく関係ないんだけどね。
自分のアンテナにビビッ!と来るパン屋さんで美味しいパンを買って食べてみたいワ。

実は今日 秩父(正確には隣町)の某パン屋さんが今月で閉店してしまうという話を聞いて
ちょっとがっかり。
そこは 今みたいに全国的に天然酵母パンが流行るずーっと前から
秩父の田舎で自家製天然酵母で素朴なパンを作ってきたお店なのです。

パンを作るのって そう難しくはないのです。
イースト使えばさらにね。
でも 自家製の天然酵母で作るとなると 時間も手間もイーストの何倍もかかります。
季節や天候によって 出来にも大きく差が出たりもします。
醗酵がうまく進まず膨らまなかったり 酸味が強く出てしまったり。
でもそれが「生きてる」天然酵母パンならでは なんですけど。

ここのパンは 私の好みとはちょっと違うのだけど 味のある美味しいパンです。
無くなってしまうのはホント残念です。
私のバイト先のカフェのサンドイッチやホットドッグのパンはここのお店のパン。
来月からは どうするのかな。。。

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[2009/11/05 22:46] | つれづれ | トラックバック(0) | コメント(2) |
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コメント
この本立ち読みしました。
(ダイエット中につき。。)
美味しいパン屋さんに行く際は
是非お声をかけて下さい。
私が好きなパン屋さんは
ヴィロン、ロブション、シエスタ(ご近所)
等々、チクテベーカリーに行ってみたいなー(ウチからだとけっこう近くかも)
[2009/11/06 18:02] URL | 環 #- [ 編集 ]
わ~。いいな~。ロブション以外はみんな知らない!
ぜひぜひ東京パン屋さんツアー、案内してください~♪
私は美味しいプレッツェルが食べたい~!
[2009/11/06 19:20] URL | あざみ #- [ 編集 ]
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