とりあえず。。。
日々のあれこれ。つぶやき。想いを徒然に。。。
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クッペ&スコーン
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久しぶりのパン教室。
今日は「小麦胚芽入りクッペ」と「スコーン」を習いました。
ベーキングパウダーを使ってのスコーンは作ったことあったのですが
酵母を使ってのスコーンは初めて。
これはもう!絶品に美味しい!
先生曰く 「こういうう素朴でシンプルなお菓子は良質な材料を使うべし」
うーーん。なるほど。いつもよりワンランク上のバターを買ってきて作りましょう♪

お料理って やっぱり素材が大事なんだろうな。
とはいっても いつでも最良の素材が手に入るわけでもないし
イイモノ。。はたいていお高いし。。。
なので いつもいつも良い材料で作ってる!というわけにはいきません。
特売品・・・使うことも多いし(笑)
でも。我が家は調味料にはこだわってます!
こだわりの調味料たちのおかげで 料理の腕(?)2割増し!!
・・・と信じてます。

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[2007/06/06 22:17] | パン作り | トラックバック(0) | コメント(0) |
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