とりあえず。。。
日々のあれこれ。つぶやき。想いを徒然に。。。
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ぽかぽか
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今日は天気予報通り春の陽気!
ぽかぽか~♪

暖かくて嬉しいのだけど・・・。

やっぱりきますね。花粉;;

長男は「目が痒い~!」
次男は「鼻づまり~!」
私は・・・。ちょっとクシャミが出る。そして花粉のせいかわからないけど頭痛い~;;
寒いのも辛かったけど 花粉もまた辛い。。。

でも暖かくなるのはやっぱり嬉しい。
今日も朝6時から自家製天然酵母でパン種を仕込んだのだけど
暖かいせいか 醗酵がよく進んで前回よりふんわり焼きあがったみたい。
醗酵時間も短くすんだし。(前回は15時間。今回は12時間)
釜伸びしすぎて変な形になっちゃったけど(笑)

この酵母のクセがわかってきたので 次回はもうちょっと応用ができるかな。
今回は粉に5%のライ麦粉を混ぜてます。
なので色と香りがとても良いです♪
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[2010/02/23 23:03] | パン作り | トラックバック(0) | コメント(2) |
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コメント
春が近付き、○ら○らパンも活動的ですなぁ~。
私も負けじとジャムを作るよ~ん。
[2010/02/24 13:55] URL | メリー #- [ 編集 ]
メリー♪

そうさー。春だもの。昨日は食パンを焼いたよ。
美味しくできました(*^_^*)
[2010/02/25 07:26] URL | あざみ #- [ 編集 ]
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